帰国前日の街歩き Dr Grzegorzさんに街を案内していただきました

帰国前日、Grzegorzさんとワイン公園のパームハウスで４時に待ち合わせしました。

街を案内してくれるそうです。

早めについたので丘の下にある「FOCUS　PARK」（この街最大のショッピングモール、現在更に増築中）のKFCで軽い食事をとり、コーヒーで時間調整。

坂を登っていくと二人づれの女子高校生が片手側転をしています。すごい運動神経。一人は携帯で写しているので動画をアップするのかもしれません。

丘の頂上にパームハウスがありますが、ついたら今日月曜日は休館日。

しかたないので街歩きをすることにしました。

まずは、旧市街の教会に向かいます。この街で一番古い教会。・・・・・

入り口は立ったまま入れません。

高さ１．４ｍくらいしかありません。

彼の話では、この古い教会は、万が一的に襲われた場合でも、敵が簡単に入れないように入り口を低く作っているとのことです。

次に紹介されたのは音楽学校。街の一番の中心地。何遍も何遍も通った道に面していますが、紹介されて初めてわかりました。

大学の音楽関連の学部（音楽院）は、この中心からバスで15分ほどかかるジェロナグラ大学のキャンパスAにあります。

次の教会

この教会は街を代表するおおきな教会の一つです。作られた年代も新しく18世紀のドイツ人設計者によるドイツ風建築の教会です。その横の建物はDr.Grzegorzさんが中学の頃通っていた英語の学習塾があったそうです。

休憩でビールを一杯。

私はポーランドのビールはどれもおいしいと思うのですが彼にははこだわりがあり、ジェロナグラや南部ヴロツワフ方面のビールはドイツやチェコの影響を受け本来のポーランドのビールとは違うそうです。

だから中部地域の街で作られているS・・・のビールが一番おいしいと言っています。

日本人の日本酒に対するものと同じ思い入れがあるのでしょう。

ちなみに日本酒なら私は佐渡の真野鶴が一番好きなのですが。

また、ここのビールはもちろん生ビールですが、みんな赤いジュースを入れて飲んでいます。

この赤いジュースは「マリカ」というラズベリーのような実から作ったものです。

あまりスーパーなどでは見かけないのですが、たまたま若い娘さんが小さなテーブルを広げ売っていたので買い込みんだものを持っていました。

そこで、生ビールにマリカのジュースを加え、ビールのつまみは「マリカの実」。

でももしかしたらこの「マリカのジュース」いつも学食のセットについてくる薄い薄い水が少し赤みがかったジュースと同じものかもしれません。

ここに至るまで2回ジェラートを食べました。

ヨーロッパはジェラートの似合う街です。車の入らない旧市街をジェラートを食べながら散策するのはとても素敵です。

「次にいくところ」となった時、Dr.Grzegorzさんが「この街で一番高いところに行こう」と言いました。

私は、最初に待ち合わせしたワイン公園の丘が一番高いと思っていたのですが、そこは違う、ちょっと離れたところにある、でも歩いて行けると。

旧市街を抜け、それでも街並みは古くからの街並みが続く道、少し上り坂ですがどんどん歩いていきました。

だいぶ歩くと、そこは木々の深い公園。しばらく行くと高校があり、ここは彼の卒業した高校だとのこと。

その高校を見てやっと場所がわかりました。

バスを使うとジェロナグラ大学のキャンパスBから10分くらいの方向が旧市街と90度違う場所です。

でもこの木々の深い公園は、ほんの入り口。

そこから、なだらかな森の中の道を進んでいきます。

森の中は道が細かく分かれています。

ただ、街の人は森の中を散策するのが好きなのでしょう。

あちこちの木陰の向こうに人影がちらほら。

この辺りは10月になるとキノコがたくさんとれる宝庫だそうです。

突然、急坂を下ると、スキー場のリフトが。

ほんとに小さいリフトです。

このリフトに乗るとこの街で一番高いところだそうです。

でも、時間は既に夜の9時近く。いかにヨーロッパが日が長いといっても、こんな時間に薄暗い森をウロウロするのは。

そこで、引き返し、また、ビール。

小一時間、話してまた、歩いてアパートまでたどり着きました。

家についたら、10時。

なんと1時から10時まで9時間も街と森の散策。

本当に充実した一日でした。

森の中の広場。椅子がいくつも設置してあります。でも、結構「蚊」もいます。

これで、夕方？9時近く。カメラの感度も良いのですが、ほんと、明るい。

真野鶴 磨三割五分 大吟醸 万穂(まほ) 1800ml 尾畑酒造

かんてんぱぱの寒天 ポーランドで重宝した日本の食材

ポーランドで重宝した日本の食材

かんてんぱぱの寒天

寒天は食物繊維の塊です。

一人暮らしではどうしても野菜が不足しがち。

特にポーランドは冬場には野菜の種類が不足しがちです。

それに一人暮らしでは、生野菜は保存がききません。

そこで食物繊維を簡単に補うためこれが一番。

ボルシチ、ジュレックなどのポーランドのスープにも、インスタント味噌汁にもカップラーメンにもピッタリです。

いろいろな寒天を使って工夫した商品がたくさんありますが、一番重宝したのはこのシンプルな糸寒天です。

また、海外に持っていくのに重い荷物は厳禁です。

その点もこの食材は乾燥しています。とても軽い。バックの隙間に入れ放題です。

このかんてんぱぱ、長野県の伊那市の会社ですが、なぜか札幌の私の住まいの2軒隣にアンテナショップがあります。

かんてんぱぱ スープ用糸寒天 30g×4袋

www.kantenpp.co.jp

乾燥ワカメ

コレも野菜がわり。スープに追加、もどしてお酢をかけても。

味噌汁はもちろんですが、インスタントラーメンに入れてもおいしく食べられます。

リケン ふえるわかめちゃん三陸お徳用 28g×4袋

インスタントラーメン 

海外で日本食？の中で一番食べたかったものは、インスタントラーメン。インスタント焼きそば。

時間も手間もかけずに、手軽に食べられるところが最高。

ポーランドはハムが安いので、薄く切ったハムをチャーシューがわりにたっぷり入れてチャーシュー麺が完成です。

キャベツは日本のものと違い、葉っぱが紙のように薄いタイプで、より原種に近いタイプが主流ですが、オリーブオイルで炒めてトッピングしても美味しい。

これに卵を加えれば栄養満点です。

薬味はコショーは手に入りますが七味は入手困難。

これも、日本から持っていった方が良いかもしれませんね。

抹茶

ジェロナグラでは専門のお茶屋さんに抹茶が売っていましたが、一般のスーパーでは手に入りません。

普通のグリーンティーは手に入りますが、抹茶の方がゴミも出ないのでおススメです。

オロビアンコのバッグ

このショルダーが一番のお気に入りです。

どこに出かけるにもこのバッグを持って。

今回のポーランドにも、この中に貴重品一式を入れ肩から下げて持ち歩いていました。

普段使いのバッグは軽さが一番です。

その点からもこの薄いナイロン製は最高です。

更に収納力。

A4の書類も不思議にこの小さなバッグにすっぽりと収まります。

やはりB4サイズしか入らないのでは使い勝手が 悪すぎます。

世界標準のサイズはA版ですから。

また、脇のジッパー付きのポケットや両脇の小さな2つのポケットも実際使っていると本当にべんりです。

一応オロビアンコはイタリアのデザインメーカーなので、お揃いの時計、3色ボールペンもセットで買い込みました。

でも、いかにお気に入りのバッグでもここまで酷使して長年使っていたので相当くたびれてきました。

そろそろ、残念ですが、次のバッグを探さなければいけない時期かもしれません。

オロビアンコ ショルダーバッグ クラッチバッグ メンズ レディース 2way ブランド 人気 かわいい おしゃれ レザー 口折れ Orobianco CAMELOT ネイビー

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イヲーバの公園 ポーランド、ジェロナグラの南方の街です

ポーランドには有名な日本庭園が何か所かあります。

ワルシャワ、クラクフ、ヴロツワフ

でも、ここ

イヲーバの日本庭園はほとんど知られていません。

でもこの日本庭園は、ヨーロッパで一番古い日本庭園です。

まず、バス停をおりて、街の観光案内表示をみたら、奇妙なものがありました。

なんと、「鳥居」の写真です。

行ってみると広大なイギリス式庭園の一角に日本式庭園が。

小川をまたいで朱塗りの木橋（太鼓橋）と「鳥居」まであります。

この庭園は、領主の館の裏側、南側に位置しています。

 領主は邸宅の裏玄関からでると小さな石橋を渡り、日本庭園の池をめぐる周回路をとおり日本式の朱塗りの太鼓橋を渡り鳥居をくぐり、広大な庭園に出るわけです。

つまり、領主が心を休める為に最初にめぐるのが日本式庭園。

そばの小川には小さな堰を設け、軽やかな水音も響いています。

やはり、日本庭園には水音が似あいます。

 このせせらぎも、手前に堰を設け、ここだけ大き目の岩を配置し「日本の渓流」の様子を良く表しています。

日本では普通に見られるせせらぎですが、平野の国ポーランドではなかなかこのよう小川は見ることができません。

池には中島もあり、よく見ると足元には苔も。

ただ、やはり、日本庭園の手入れの方法が長い月日で継承されなかったのでしょう。

羊歯も伸び放題、樹木の剪定もされていません。

基本の様式は日本庭園ですが、野放図の様子。

規模はこじんまりしています。

誰か、日本の剪定技術を持った方がボランティアで３か月ぐらいみっちり剪定すれば素晴らしい庭園になると思うのですが。

どちらかの組織で派遣していただけないでしょうか？

日本ポーランド双方の文化交流の一環として、農業高校の高校生か農業大学の大学生の夏期活動でもいいかともおもいます。

ベルリンからなら車で３時間くらい。ジェロナグラから電車で一時間あまり。

駅から歩いて３分で公園の端に付きます。

宿泊は素敵な「レジデンス・ホテル」

最高の研修旅行ですよ。

ここは結婚式の写真を撮るのに絶好の場所のようです。

朱塗りの木橋の上でカップルが記念写真を撮っています

The Japanese garden

The　Japanese　garden　は「Freidrich　von Hochberg」によって生み出された。

It was the first,true Japanese garden in Europe.

庭園は宮殿の南側に位置しています。

そして「チェルナ　マワ　川」がこの庭園の主要部を流れています。

公園には、5つの小島のある変わった形の池があります。

その池には「Diana and Venus」の小さなお寺やあずまや、石塔、太鼓橋などがしつらえています。

 （「Diana and Venus」の小さなお寺？これは、天照大神の為のお宮のことかもしれません）

JAPAN SAN こんなお酒もいただきました

JAPAN SAN　

こんなお酒もいただきました。

このお酒、初めて発見したのは「イヲーバ」という近郊の街の街に一軒しかないようなスーパーでした。

この街は公園にヨーロッパ最古の日本庭園もあり、空手道場もある街です。

だから、こんなお酒もあるのかなと思いましたが、旅行中でもあり買わずに帰ってきました。

そんなお酒を、受講生からいただきました。

ジェロナグラのどこかの店で売っていたんですね。

いつも行くスーパーでは全く見かけなかったのですが。

 味は？

JAPAN PALE ALE

日本のペールエール、淡い色のビールとうたっていますが　味は1900年代の発泡酒や出来損ないの第3のビールの味。

ビールのようですが全く別の飲み物です。

ポーランドのように美味しいビールが安く手に入る国で飲む意味は全くありません。

楽しいキャラクター

でも、このラベルが笑えます。

キャラクターはお相撲さん。

でも、髷は芸者さんの髷のよう。かんざしを挿しています。

左足を挙げて四股を踏んでいるように見えます。

更にまわりには、さまざまなお寿司が散りばめられています。

こんなユーモラスなキャラクターを「ニッポン さん」として売り出すなんて、ポーランドはほんとに楽しい国ですね。

はちみつ酒

はちみつ酒

日本へのお土産に蜂蜜酒とウォッカと発泡酒をいただきました。

蜂蜜酒は初めて。

昔、赤玉ハニーワインという甘いワインがありましたが、はちみつ酒は蜂蜜を混ぜるのではなく蜂蜜自身を発酵させて作るもののようです。

ポーランドでは昔から王侯貴族だけに振舞われる秘伝の酒として受け継がれてきた蜂蜜酒『Miód Pitny(ミュウト・ピトヌィ)』

ポーランドの代表的なお酒です。

ユダヤ人を救った杉原千畝（すぎはら　ちうね）の映画の中で、杉原がリトアニアの酒場で飲む酒を選んでいたとき、見知らぬ男が近寄り、彼におごった酒がこのお酒です。

その時、その男は「おれはこのミゥド酒が好きなんだ」

このセリフから、ああ、彼は祖国を奪われたポーランド人なんだということが解る伏線になっているのです。

そんなポーランドの特有のお酒です。

杉原千畝 スギハラチウネ Blu-ray通常版

アルコール度数は16度と日本酒並みですが、自然な甘さで、飲みやすいので250mlの瓶ならあっという間に飲んでしまいます。

ポーランド国内で人気の高い3種類、高濃度の「ヤドヴィガ」、中濃の「クルピオフスキ」、あっさりの「ピャストフスキ」を250mlのミニボトルに。

真ん中の瓶が「ヤドヴィガ」左が「クルピオフスキ」右が「ピャストフスキ」です。

一日1本ずつ飲んだのですが、味音痴なので違いは判りませんでした。

3本比べながら飲めば分かったかもしれませんが。

でも、どれもおいしいお酒です。食前酒にピッタリかも。

 裏側には3本のお酒の由来がポーランド語、英語、ドイツ語で書かれています

Amazonの商品説明には

蜂蜜の濃度や味わいの違いがよくわかる、お試しや飲み比べのしやすい3本セットです。

蜂蜜酒に縁のある17世紀ポーランドの名将が描かれたクラシカルなボックス付ですのでプレゼントにもピッタリです。

■セット内容■

・ヤドヴィガ（度数16％）

・・・水１Ｌに蜂蜜710ｇ使用し10年以上熟成させた高濃度タイプ。ラズベリーとローズヒップシロップを加え香り華やか。

・クルピオフスキ（度数16％）

・・・水１Ｌに蜂蜜610ｇ使用し4～6年熟成させた中濃タイプ。カシスシロップを加え程よい酸味と甘さ。

・ピャストフスキ（度数13％）

・・・水１Ｌに蜂蜜420ｇ使用し約2年熟成のドライタイプ。アルプス産ハーブを加えてさわやかな味わい。

■ミーダリーについて■ Apis(アピス)はポーランドのルブリンに1932年、設立されました。 正式名を「アピス養蜂協同組合」といい、世界で初めて工業規模で蜂蜜酒製造を実現した代表的なメーカーです。 現在では世界最大の工業生産ラインを誇り、EU諸国はもちろん、アメリカ、アジアにも進出、その市場をグローバルに広げつつあります。 伝統的な手法を生かした銘柄は、ポーランド内外で様々な食品賞を受賞し、2009年にはEUが定める「伝統的特産品保護」の対象にも指定されています。

蜂蜜　×　水　×　酵母　＝　ミード

『ミード（蜂蜜酒）』、それは蜂蜜に水と酵母を加え、発酵させた自然の恵みそのままの無着色の醸造酒です。蜂蜜の優しい甘さと、程よいアルコールのバランスが取れた味わいが特徴です。

そんなミードには数々のストーリーがあるとされています。

 

人類最古のお酒

英知と勇気、生命と結束を願う、人類最古の酒

ミードの歴史は古く、1万年以上昔、ワインやビールが作られる以前より、人類が初めて巡りあった最古のお酒という説があります。

偶然ハチの巣に雨水がたまり、自然発酵することでできた蜂蜜酒が、人類が最初に出会ったお酒ではないかと言われています。

古代ギリシャでは神々のお酒として崇められ、ローマの英雄ジュリアス・シーザーもミードを愛飲したといわれています。

最近ではハリー・ポッターやゲームにも登場しており、一度は飲んでみたいというファンもおられます。

 

ハネムーンの語源となったお酒

蜂蜜の一ヶ月間

古代から中世のヨーロッパにおいて新婚の新婦は住居から外出せずに1ヶ月間、蜂蜜酒を造り、一緒に飲みました。

これは蜂蜜に強壮作用があるとされた事と、蜂の多産にあやかる為ではないかとされています。

「蜂蜜の1ヶ月間」＝蜜月（Honeymoon・ハネムーン）の語源になったとも言われています。

こんな説明を読むと、ビールばっかり飲まずにもっと早くこのお酒にであっていたら良かったと後悔します。

蜂蜜酒　ポーランドミード・アピス　ミニボトル250ml　3本セット

エミレーツ航空でドバイから成田 世界最大の飛行機 AIRBUS A380

2月に一時帰国しました。やはり、中東周り、今度はエミレーツ航空を使いワルシャワ―ドバイ―成田です。

ドバイからは、AIRBUS　A380－800。

ドバイ国際空港にはエミレーツ航空のA380がずらりと並んでいます。

総2階建ての世界最大の飛行機です。

さすが、アラブ首長国連邦（UAE)のフラッグシップです。

航路は、ドバイから東に向かいイラン、パキスタン、インド、バングラデシュと

ヒマラヤ山脈の南側を飛び、ミャンマー付近から北上、中国の雲南省、重慶市、上海と抜け一路日本に向かいます。

中国上空に入ってから飛行機はずっと揺れっぱなし。

飛行機が大きくても、気流が悪ければやはり、揺れるんですね。

でも、席は幅に余裕があり快適でした。

中東風のスナック。ピザ風の小麦粉の生地に、様々な香辛料が載っています。

たぶん、中東では香辛料か貴重なのでしょう。

成田空港の第3ターミナル。国内線に乗り継ぎです。

鉄骨むき出しの天井で搭乗口も簡素です。第2ターミナルから第3ターミナルへの乗り換えも循環バスか歩き。

重い荷物を持って歩くのも大変です。

歩道は、幅が狭く段差があったり雨が降れば濡れてしまいます。

舗装の悪い道を荷物を引きずって相当歩かなければなりません。

国際ターミナルにしては、利便性が悪すぎます。

「成田闘争」のあんな大反対を押し切ってまで作った大空港のはずが、どこか活気がない気がします。

札幌までの「ピーチ」初めて乗りましたが、荷物の超過料金にビックリ。

スーツケースの超過料金で7000円も取られてしまいました。

たった一つなのに？？？？？？

国際空港から発着している飛行機なのに。

おかしな料金体系です。

でも、日本航空も成田⇔新札幌は便数がとても少ないし。

ちなみに、こちらはドーハの空港の搭乗ホーム移動用の車両です。

たった100mくらいですが、ほとんど歩くことはありません

。乗り降りもドアが大きく両側から開くのでとても楽です。

こちらは、帰りのジェロナグラ行の列車です。

ワルシャワからポズナンを過ぎた、小さな駅で乗り換えた「県営鉄道」の老朽列車です。ポーランドのほんとに小さな駅。ジェロナグラまで50キロもない近くの駅ですが、乗り換える人も2,3人。

駅は暗い、ホームには人が2,3人。2月の極寒期。時間に遅れて、やっと来た列車がこれです。この雰囲気のジーゼルカーは50年近く前、長野県の松本から新宿に帰った時乗った普通列車以来です。

車両は独占状態。だれも、いません。

でも、「kindle」を読んで時間をつぶそうにも、車両が常に上下に細かくピッチングしていて、読むことができません。

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線路が悪いのか、車両が悪いのか。

同じ線路を走っている、県営鉄道の最新列車です。こちらは、素晴らしい乗り心地でした。

takky0116.hatenablog.jp

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